Nem rán tôm thịt Đà Nẵng – Tìm lại hương vị quê hương qua món nem rán tôm thịt Đà Nẵng. Các bạn hãy đãi cả nhà bằng món dan dã này nha!

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram tôm loại vừa
• 200 gram thịt ba rọi
• Hành lá
• 1 củ hành tím
• Muối, tiêu, nước tương, hạt nêm, tiêu, đường
• Bánh tráng mỏng

Hướng dẫn cách làm:

nem rán tôm thịt

•  Thịt heo dùng dao cạo bớt phần dơ trên da, sau đó rửa thật sạch. Cắt thịt heo từng miếng mỏng. Ướp vào thịt ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước tương, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê đường, 1 củ hành tím cắt lát mỏng.
•  Tôm cắt đầu, bỏ đuôi. Ướp vào tôm với các gia vị giống thư ướp thịt.
•  Hành lá cắt khúc, chẻ nhỏ.
•  Nhúng bánh tráng vào tô nước lạnh, dùng khăn lau cho bánh tráng khô nước. Sau đó xếp tôm thịt và hành lá vào cuốn lại.
•  Bắc chảo dẩu lên bếp cho vào dầu ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối (cách này giúp dầu bớt bắn tung toé mà nem rán cũng giòn hơn). Khi dầu nóng cho nem rán tôm thịt Đà Nẵng vào chiên vàng. Nhớ lấy đũa trở nem cho nem vàng đều bạn nhé. Khi nem vàng gắp nem re dĩa có lót giấy thấm dầu. Ghi chú: Nhớ chiên nem với lửa lớn nha các bạn.
•  Cách pha nuớc mắm: 1 muỗng hành tím thái khoanh tròn, 5 muỗng súp nước lạnh, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp nước chanh, 1 muỗng súp ớt băm.

Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)